Domenica 13 Novembre 2016 dalle 10:30 alle 12:30 e dalle 14:30 alle 19 a Silvano d’Orba avrà luogo la tradizionale festa annuale della Distilleria Gualco che richiama da molti anni tantissimi visitatori che accorrono, anche da lontano, per immergersi in un mondo di profumi e di sapori e per celebrare il rito autunnale della distillazione della grappa. Questa storica azienda fu fondata nel 1870 ed oggi dopo tanti anni il nome di Silvano d’Orba, il Borgo della Grappa, stampato su ogni etichetta di casa Gualco, fa il giro del mondo, dall’Europa al Giappone per arrivare fino alla California. La particolarità della grappa della Distilleria Gualco è l’impianto con cui viene prodotta: l’alambicco a bagnomaria alla Piemontese. Questo sistema fu installato nell’azienda circa un secolo fa, grazie alla lungimiranza dell’allora proprietario Bartolomeo Gualco, lo zio di Susanna Gualco, la nonna degli attuali titolari, che decise fin da allora di non produrre grandi quantità ma di focalizzare la sua attenzione sulla qualità. Grazie all’impegno dei giovani proprietari Giorgio e Marcella Soldatini quest’anno l’azienda ha ricevuto due medaglie a Londra all’International Wine and Spirit Competition ed una medaglia ad Asti all’Alambicco d’Oro. Inoltre Alessandro Soldatini, il padre dei titolari, è stato eletto da qualche mese Presidente dell’Istituto Grappa Piemonte e si sta battendo per la tutela della grappa prodotta dalle distillerie della Regione. Il consiglio è quello di non perdersi la festa perché durante la giornata si potrà assistere alla distillazione dal vivo delle vinacce guidati dai titolari, si potranno assaggiare molte specialità, le grappe, i liquori e quest’anno la Distilleria Gualco propone anche il Vinum Absinthiatum, un vermouth rosso creato secondo i criteri delle antiche ricette Piemontesi.