L’Istituto Grappa Piemonte - che oggi raggruppa 15 distillerie dai diversi territori della Regione - è nato ad Asti giusto venti anni fa ed in questa città ha tuttora la sede presso la Camera di Commercio. Per questo motivo e per l’importante valore rappresentativo che assume è ogni anno protagonista di una delle Serate d’Assaggio che vengono proposte all’interno dell’evento astigiano Douja d’Or, che si svolge presso il Palazzo dell’Enofila. “Il Gusto delle Giovani” è il titolo dell’appuntamento per questa edizione, che pone in evidenza l’esuberanza e la freschezza delle grappe distillate nell’anno: le distillerie propongono quindi le loro fresche e recenti produzioni, le grappe giovani, scalpitanti dei loro vivaci sapori ed aromi, da pochi mesi stillate dagli alambicchi; chiare essenze provenienti dai diversi vitigni della Regione, cinque prodotti da assaporare attraverso un percorso guidato in abbinamento ai piatti della gastronomia piemontese preparati dall’Osteria del Diavolo di Asti con il commento esperto dei mastri distillatori, protagonisti di questa antica tradizione artigiana. L’appuntamento è per venerdì 13 settembre alle ore 21, al padiglione 4; le grappe in degustazione provengono da vinacce di Dolcetto (distilleria Villa Rosati di Neive), Erbaluce (distilleria Revel Chion di Chiaverano), Nebbiolo e Vespolina (distilleria Francoli di Ghemme), Pelaverga (distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti) e Brachetto (grapperia artigianale Alì di Canelli) abbinate nell’ordine a Petto d’Anatra con salsa di grappa, Peperoni di Capriglio su crostone di pane, Salsiccia con patate brasata al Nebbiolo, Galletto del Diavolo e Pesche al cioccolato. Il costo è di 8 euro fino ad esaurimento posti ed è consigliabile prenotarsi al numero telefonico 0141.535259 (lun-ven ore 8.30-12.30). Nell’ambito della kermesse astigiana sarà anche possibile gustare le grappe delle nostre distillerie attraverso due Banchi d’Assaggio, uno dei quali è riservato ai distillati premiati al concorso nazionale Alambicco d’Oro.